食品督导检查 | 郑州艺书高级中学迎接食品安全检查工作




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“教育是社会的良心,安全是教育的底线。”为切实保障广大学生的合法权益,加强食品卫生安全工作,提高学校伙食管理水平和服务质量,郑州艺书高级中学于2023年4月12日,顺利迎接食品安全综合督导检查,力保师生员工吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得舒心。


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积极准备 顺利迎检
省调研组组长、省政府食品安全办副主任、省局党组成员、副局长王建防省局二级巡视员吴祖兴食品协调处副处长志松、食品生产处四级主任科员(联络员)刘品一行在艺书校长王洋洋、副校长高原、总务主任王振魁、王继斌的带领下对食堂进行了全方位检查。
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省调研组在校领导的带领下对餐厅的环境、食材、设备、留样等方面进行了细致的检查。校领导向调研组汇报了食堂工作,从食品安全卫生、健全食堂管理规章制度、到提高从业人员专业素质等方面,便于调研组了解并进行后续的检查提问。
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省调研组对餐厅环境、设施设备进行参观检查


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食品原材料展示情况检查
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食品安全信息公示、工作人员健康管理档案检查

 省调研组领导就我校食品原料安全、食堂日常管理等方面进行仔细审阅,在资料的翻阅中提出有关问题和建议。我校负责人员仔细听取意见并做好记录,为后续食堂工作的改进做进一步的准备。


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后厨卫生 明厨亮灶
餐厅电子机械设备齐全,厨房有干净卫生的消毒碗柜,留样柜,专业的烹饪技术,明亮干净的灶具,只为给全校师生带来更安全、科学、营养的膳食。
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后厨卫生情况及食品调料区

学校食材供应标准定位极高,产品品质优良。内部管理力度强,配送服务水平高,干净卫生有秩序;食材供应内部管控做到了有机构,有人员,有条件,有手段,有档案,日常工作落到实处,并做到长期坚持,逐步提升,以确保餐厅食材的安全。


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反馈结果 持续落实
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省调研组领导从各个方面进行了重点核查,在提出建议的同时也对我校食品安全给予了肯定。
我校将以此次检查为契机,落实食品安全党政双责,强化食品安全管理责任,健全食品安全工作责任制,一如既往地抓好食堂食品安全工作,严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管,将食品安全的常态化工作继续保持下去,确保全校师生的用餐安全,共同创造“食”全“食”美的校园生活。